标题：川海丰尚：十三年匠心传承，一口难忘的麻辣烫传奇

2021年8月，我们深入南京川海餐饮管理有限公司，探寻这家在麻辣烫领域颇具影响力的品牌背后的故事。这次，“守初心 铸品牌——百度营销品牌成长计划”将带您领略金陵极具竞争力和创新力的麻辣烫标杆品牌。

走进店内，您可能会被那一排排别致的“车窗”和一张张“车票”所迷惑，仿佛置身于高铁车站。然而，这里其实是一家麻辣烫店。每当午餐时间，取菜台前的队伍常常排到了门外，究竟是怎样的一家店，如此受食客们的喜爱与追捧？

川海丰尚：十三年名扬全国

“我从小就立志成为一名厨师，对美食的热爱让我选择了这条道路，并最终成就了今天的川海丰尚。”南京川海餐饮管理有限公司创始人张沈阳告诉我们，餐饮是他的事业，也是他的热爱。正是他对麻辣烫的热爱，让他踏上了创业之路，成就了川海丰尚。

2008年，第一家川海丰尚麻辣烫在南京浦口区开业，创始人张沈阳首创的砂锅单煮模式和高铁风叫号模式让人耳目一新。他对形式、口味、调味、蘸料每个细节都精雕细琢，不断尝试、超越，追求完美，终于成就川海一锅好味。随着产品被越来越多的人所喜爱，2014年张沈阳领导组建核心团队开始了对“川海丰尚”品牌的深入开发。2016年，品牌标准化店面开始启用，川海品牌汤底及蘸料配方升级完成，连锁事业部就此成立。2018年，品牌成立十周年之际，南京川海餐饮管理有限公司正式成立，并在川海丰尚标准化店面2.0版的带动下，川海商场店及街边连锁合作井喷式发展。至今，历经十三年时光，川海丰尚的足迹遍布全国15省，60多个城市，共开设300余家门店，有口皆碑，见证品牌实力，持续创新，成为业界翘楚。

川海的灵魂——一锅好汤

面对如今的成就，张沈阳深知背后的艰辛。而决定成败的则是独家汤底配方的一锅好汤。“它沉淀了川海的灵魂。”

开业之初，顾客寥寥，这让张沈阳倍感压力。然而，一位客人的建议让他开始了一段寻味之旅。他走遍四川、重庆、湖南、湖北等地，品尝各种调料，不断尝试调整配方。最终，他研制出了属于川海独有的三款汤底：招牌红汤融汇各地名椒精华，呈现出极致的麻辣鲜香；豚骨高汤超过12小时精心熬制，香味诱人、饱含浓浓骨胶原；经典番茄汤每日精选新鲜日晒番茄搭配考究配料，小火慢炖熬出酸甜鲜香。“独到的吊汤工艺、超高品质的食材，成就这一锅麻辣烫的最佳风貌。”张沈阳自豪地说，他凭借独特的味觉审美，不断探索创新，亲自监督制作，把控品质，确保味觉体验始终领先一筹，成就了如今的川海味道。

随着店里生意越来越好，不断有人咨询能否加盟。张沈阳在深思熟虑后，决定开放加盟。2015年，第一家川海丰尚砂锅麻辣烫加盟店开业了。为了更好地为加盟商服务，川海丰尚开始扩充团队，并专注于细化品牌服务板块的工作。川海丰尚受益于长三角经济区良好的经济环境，以南京为大本营，以江浙沪为重点战略区域，品牌加盟服务辐射覆盖全国。他们不断顺应市场，优化服务体系，以提高每一位加盟商的收益，建立良好的口碑，进一步提高品牌的知名度以及市场体量。

开启品牌加盟体系之后，如何将“川海丰尚”品牌推到潜在客户眼前，成为了张沈阳面临的首要问题。为了更精准地获得加盟商，他们开启了与百度营销的合作。百度作为全球用户量最大的中文搜索引擎，拥有近百亿的流量，让“川海丰尚”与加盟商完美邂逅，成就彼此。

在百度营销的助力下，通过“搜索+推荐”双引擎，一方面让有创业需求的小伙伴通过搜索关键词找到川海丰尚，另一方面通过信息分发的方式将川海丰尚的品牌信息推送至有需求的客群面前，这种“双向”的模式让更多创业人群认识了川海，让品牌的曝光度得到了很大提升。

对于未来，张沈阳表示，公司目前对于资本层面持开放态度，计划吸纳资本，合理运用优势资源，创新进取，实现公司内在核心优势与外部资源优势动态有机结合，为加盟商提供更优质的服务。“我们立志也坚信，川海丰尚品牌在未来必将跻身全国麻辣烫品类品牌行业前三。”

川海丰尚不仅是一锅好汤，更是一份坚持与热爱。他们用心调制出的酱料，凝聚着川海的精神，经过十年钻研，选用四十多种珍稀香料，调制出的川海酱让老饕们一口难忘。

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