摘要： 想要学会如何制作美味的肉沫豆腐吗？下面将介绍三种不同的做法，让您轻松掌握，从家常到麻辣，再到清淡健康，满足您的不同口味需求。

一、传统家常肉沫豆腐的做法

1. 将豆腐切成小块，备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
3. 加入肉沫煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐入味。
5. 最后加入盐、鸡精、葱花，翻炒均匀即可。

二、麻辣肉沫豆腐的做法

1. 将豆腐切块，用开水焯烫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香。
3. 放入肉沫煸炒至熟透。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至入味。
5. 最后加入花椒粉、鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、清淡健康肉沫豆腐的做法

1. 将豆腐切块，用开水焯烫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末炒香。
3. 放入肉沫煸炒至变色。
4. 加入清水，放入豆腐块，煮至入味。
5. 最后加入盐、鸡精、香菜，翻炒均匀即可。

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三种肉沫豆腐的做法，每一种都有其独特的魅力。从家常到麻辣，再到清淡健康，您可以根据自己的口味选择适合的做法，尽情享受肉沫豆腐的美味。